根據(jù)冷庫機(jī)設(shè)計(jì)使用溫度的要求，冷庫的安裝可分為：高溫冷庫裝置：l級+5℃-5℃，主要用于果蔬、雞蛋、藥材、木材防腐、干燥等。也被稱為冷卻庫，倉庫的溫度一般控制在不低于食品汁的凍結(jié)溫度。冷卻庫或冷卻室的保持溫度通常為0°C左右，由冷卻器冷卻。中溫冷庫安裝：D-10級℃-18℃，主要用于儲(chǔ)存肉類、水產(chǎn)品及適合此溫度范圍的產(chǎn)品。
低溫冷庫的安裝：J級23℃-28℃。也稱為冷凍貯藏，冷凍冷藏，一般貯藏溫度為-20°C~-30°C，通過冷凍機(jī)或特殊的冷凍裝置實(shí)現(xiàn)對食品的冷凍。
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